O gosto pessoal do produtor e o apelo dos consumidores por vinhos “diferentes” levou a QUINTA do ESCUDIAL a apostar na produção exclusiva de vinhos “SEM MADEIRA”.
A QUINTA do ESCUDIAL ampliada em 2003 com mais 3 hectares de vinha com as castas tradicionais do Dão (Touriga Nacional, Alfrocheiro, Jaen e Tinta Roriz) destaca-se pelo estágio dos vinhos ser unicamente feito em cubas de aço inoxidável e garrafa de vidro.
A criação do site e da loja online foi imprescindível para a venda dos seus produtos e divulgação da ideia inovadora no mercado.
